Procesul lung de maturare și „cheagul extra-ascuțit AURICCHIO” (a cărui formulă secretă este protejată cu grijă de companie) sunt responsabile pentru aroma unică a brânzei provolone AURICCHIO PICCANTE CLASSICO, una dintre cele mai faimoase și îndrăgite brânzeturi italiene din lume.Crusta sa distinctivă (cu imprimeu de culoarea ruginii) o face imediat recognoscibilă, până la cea mai mică felie.
Recomandat pe grătar.
Pentru un provolone bun pe grătar, cheia e să folosești o bucată mai groasă și să o gătești rapid, la foc mediu-mare.
Variante populare
Provolone dolce – mai moale, gust delicat, se topește frumos.
Provolone piccante – mai maturat, gust mai intens și ușor iute.
Cum îl faci
Taie felii groase de ~1.5–2 cm.
Unge ușor cu ulei de măsline.
Pune pe grătar foarte încins sau într-o tigaie grill.
Gătește ~1–2 minute pe fiecare parte, până apare crustă aurie și interiorul devine moale.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.