Panforte Fichi e Noci este o variantă delicioasă a desertului tradițional italian Panforte, originar din orașul Siena. Numele se traduce aproximativ prin „pâine tare cu smochine și nuci”
Este un desert dens, aromat și ușor chewy, undeva între prăjitură și bomboană.
Varianta „Fichi e Noci” pune accent pe: – smochine uscate (fichi) și nuci (noci)
Ingrediente principale
smochine uscate tocate
nuci (de obicei nuci clasice sau uneori migdale)
miere sau sirop de zahăr
făină
zahăr
condimente (scorțișoară, nucșoară, cuișoare)
Textură și gust
foarte dens și ușor lipicios
dulce, dar echilibrat de aromele nucilor și condimentelor
gust intens de fructe uscate și miere
Cum se servește
Se taie în felii subțiri și se servește:
ca desert după masă
alături de vinuri dulci sau vinuri de desert
pe platouri cu cașcaval
🇮🇹 Context tradițional
Panforte datează din Evul Mediu și era inițial un preparat de lux, datorită condimentelor scumpe. Varianta cu smochine și nuci este mai rustică și foarte apreciată pentru gustul său bogat și natural.
smochine uscate (conservant: sulfiti), 33%, nuci 22%,
zahar,floare de grau,miere,
napolitane(amidon de cartofi,apa,ulei de floarea soarelui),
scortisoara, nuci. Poate contine urme de: lapte, oua,
soia, alte nuci,
mustar
Valori Nutriționale
Energie 1643KJ391kcal
Grăsime 12,0g
– din care saturate 2,2g
Carbohidrati 62g
– din care zahăruri 48g
Proteină 5,0g
Sare 0.04g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.